Arbeidsprinsipp for vakuumflaske

Isolasjons- og kuldekonserveringsprinsippet til vakuumflasker (termoflasker/kopper) er basert på å blokkere de tre modusene for varmeoverføring-ledning, konveksjon og stråling. Kjernestrukturen består av doble-beholdere (vanligvis glass eller rustfritt stål) med et vakuum i mellom. Vakuumtilstanden eliminerer praktisk talt luftmediet, og forhindrer effektivt varmeledning og konveksjon. Samtidig blir et reflekterende lag som sølv eller aluminium belagt på den ytre veggen av den indre foringen for å reflektere varme utstrålt fra innsiden (eller varme som strømmer innover fra utsiden), og dermed redusere varmevekslingen forårsaket av stråling betydelig.

En godt-lukket propp eller lokk reduserer varmetapet ytterligere gjennom konveksjon. Derfor gjelder dette prinsippet ikke bare for å opprettholde høye temperaturer (isolasjon) av den indre væsken, men også for å opprettholde lave temperaturer (kald konservering).